8 (918) 228-82-93       8 (928) 428-13-14
Производитель бондарной продукции

Использование дубовых бочек

Компания «Бочка-Дуб» предлагает приобрести дубовые бочки для вина и засолки. Все изделия изготавливаются из древесины высокого качества и прочности. В нашем ассортименте представлены деревянные емкости объемом от 3 до 225 л. Именно они используются для хранения напитков, так как позволяют сохранить их вкусовые качества и аромат за счет дышащей структуры древесины.

Для напитков

В нашем ассортименте представлена деревянная тара разного объема. Самый маленький объем характерен для анкеров, имеющих овальную форму. Именно она придает анкерам эстетичный вид, который позволяет использовать их в интерьере любого кафе. В анкерах выдерживают любые спиртосодержащие напитки. Хранение больше 3 месяцев улучшает их вкусовые и ароматические свойства. 

Использование дубовых бочек

Мы предлагаем разнообразные бондарные изделия, в которых может осуществляться выдержка и хранение спиртосодержащих напитков. У нас вы можете купить чан, фито-бочки, купели, жбаны. Каждый из этих аксессуаров создан из экологически чистой древесины и отличается прочностью. Для выдержки продуктов деревянные кадки подходят идеально, так как:

  • древесина содержит дубильные вещества, придающие терпкий вкус вину или коньяку;
  • в волокнах материала содержатся танин, лигнин, минералы белкового типа, которые во время выдержки попадают в вино и обеспечивают ему неповторимый вкус и аромат;
  • в деревянных кадках и жбанах можно выдерживать пиво, квас, коньяк, медовуху, кумыс.

Любые виды бондарной продукции, будь то кадка или чан, производятся по традиционным технологиям. Соответственно, в них нет никакой химии, напиток обретает особенный вкус и аромат. Мы поставляем лучшие дубовые бочки, которые изнутри подвержены обжигу. Это повышает прочность емкостей.

Для солений и не только

Деревянные бочки могут использоваться для хранения не только вина, но и других продуктов. Особенной популярностью пользуются кадки для засолки – мы изготавливаем их разного размера. Подходит дубовая бочка для хранения солений и квашений. Применение именно этих аксессуаров целесообразно по следующим причинам:

  •  клепка включает в себя дубильные вещества, благодаря которым соленья становятся тверже,
  • за счет дышащей структуры обеспечивается качественная засолка продукта.

Каждая кадка поставляется с крышкой и гнетом. Крышка позволяет защитить внутреннее пространство от попадания мусора, а гнет – для придавливания.

Особенности производства

Мы производим изделия из кавказских скальных дубов. Именно они обладают всеми нужными характеристиками, чтобы конечное изделие отвечало требованиям прочности и безопасности. Производство ведется по традиционным технологиям, но с применением современного оборудования:

  • заготовка древесины происходит летом и осенью – именно в это время у древесины сбалансированное соотношение физических и химических свойств,
  • отдельное внимание уделяется просушке, от которой зависит стойкость поверхностей к внешним воздействиям,
  • возраст используемых деревьев – не менее 80 лет, что сказывается на их высокой плотности и снижает количество сучков и дефектов,
  • все работы выполняются без шпунтов, лака и клея, что делает продукцию экологически чистой и безопасной.

При изготовлении дубовых бочек для хранения напитков и продуктов мы можем дополнить их резными элементами. Они повышают презентабельность изделий и позволяют использовать продукцию как сувенир. Наши мастера готовы изготовить любые виды бочек на заказ, нанести на них изображение или надписи. 

изготовлении дубовых бочек для хранения напитков

Особенности подготовки

Новая дубовая бочка требует правильной эксплуатации. В древесине содержатся дубильные вещества, избыток которых сказывается на терпкости продуктов. Именно поэтому любой вид бондарной продукции сначала заполняется и вымачивается в течение месяца. Чем дольше вымачивать кадушку, тем лучше она будет подготовлена для хранения спиртосодержащих напитков. Во время вымачивания емкость разбухает, за счет чего плотно закрываются все щели. Бочки, в которых разлито вино, следует размещать в прохладном месте, где хорошо циркулирует воздух.

Наше предприятие предлагает широкий выбор дубовых бочек для вина и не только. За 10 лет работы в данной сфере мы сумели зарекомендовать себя как производители надежной продукции высокого качества. Поставляем бочки, чаны, купели не только в Россию, но и Казахстан и Украину, а также европейские страны. Изготавливаем изделия по индивидуальным заказам.


назад